会津の米蔵 とくいち

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会津米の栽培記録

会津の米蔵 とくいちの「高品質」と「低価格」の秘密

とくいちの「高品質」と「低価格」の秘密

お米が皆様のご家庭に届くまでには、苗作りから田植え、栽培管理、稲刈り、検査、搗精（精米）、販売まで、様々な工程があります。
会津の米蔵 とくいちは、これらすべての工程に関わり、農家さん達と密に連携することで「高品質」かつ「低価格」な商品を実現しております。

お米の栽培～出荷の流れ

春

1. お米の種である、種籾です。
1. お米の種である、種籾です。
2. 種籾を育苗箱に蒔いていきます。
2. 種籾を育苗箱に蒔いていきます。
3. 蒔き終わったら、ハウスの中へ。
3. 蒔き終わったら、ハウスの中へ。
4. 芽が出始めました！
4. 芽が出始めました！
5. 田植えまで、ここで管理します。
5. 田植えまで、ここで管理します。
6. すくすくと成長中です。
6. すくすくと成長中です。
7. 一方、田んぼの方では田起こしが始まります。
7. 一方、田んぼの方では田起こしが始まります。
8. そして、田んぼに水が入ります。
8. そして、田んぼに水が入ります。
9. 代掻き（しろかき）をして、平らにならします。
9. 代掻き（しろかき）をして、平らにならします。
10. 約4か月に渡って稲を育てる、田んぼの準備が整いました。
10. 約4か月に渡って稲を育てる、田んぼの準備が整いました。
11. 5月に入ったら、いよいよ田植えがスタートします。
11. 5月に入ったら、いよいよ田植えがスタートします。
12. 水管理をしながら慎重に育てていきます。
12. 水管理をしながら慎重に育てていきます。

夏

13. 草丈も伸び、きれいな田園風景が広がっています。この時期は田んぼの中の雑草処理や畔の草刈りをし、病気や害虫から稲を守ります。
13. 草丈も伸び、きれいな田園風景が広がっています。この時期は田んぼの中の雑草処理や畔の草刈りをし、病気や害虫から稲を守ります。
14. 8月に入ると、穂が出始めます。ここ会津ではひとめぼれが8月初め、コシヒカリは8月10日頃が出穂期となります
14. 8月に入ると、穂が出始めます。ここ会津ではひとめぼれが8月初め、コシヒカリは8月10日頃が出穂期となります

秋

15. いよいよ、実りの秋に突入！穂も黄金色に…。
15. いよいよ、実りの秋に突入！穂も黄金色に…。
16. 黄金色に染まった田んぼが一面に広がります！
16. 黄金色に染まった田んぼが一面に広がります！
17. 9月に入ると稲刈りが始まります。
17. 9月に入ると稲刈りが始まります。
18. 稲刈り後は籾すり、乾燥調整をして米の検査場所へ。
18. 稲刈り後は籾すり、乾燥調整をして米の検査場所へ。
19. 検査場所にはお米がいっぱい！
19. 検査場所にはお米がいっぱい！
20. 厳しい品質チェックが始まります。
20. 厳しい品質チェックが始まります。
21. 見事一等に！！
21. 見事一等に！！
22. 検査が終わると低温倉庫へ運び、精米をします。
22. 検査が終わると低温倉庫へ運び、精米をします。
23. 最後に箱詰めをして…
23. 最後に箱詰めをして…
24. 皆様の食卓へお届け致します！
24. 皆様の食卓へお届け致します！
25. 心を込めて栽培しました。是非、お召し上がりください。
25. 心を込めて栽培しました。是非、お召し上がりください。